24 novembre 2024

Vaisselle jetable: les fast-foods ne jouent pas le jeu !

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Alors que la loi anti-gaspi, en vigueur depuis le 1er janvier, les oblige à bannir la vaisselle jetable, il suffit de visiter les grandes enseignes de la restauration rapide pour constater qu’elles sont presque toutes en retard.

Ces derniers temps, la restauration rapide porte mal son nom. On pourrait même parler de sérieux « retards à l’allumage ». Cela fait en effet trois mois que les fast-foods français devraient avoir banni les emballages jetables (gobelets, cartons à burgers, cornets à frites, bols en carton pour les salades et nuggets) des menus servis en salle, en application de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et l’économie circulaire (dite loi Agec) votée en 2020, soit depuis près de trois ans. Ce qui ne constitue pas vraiment une surprise pour les entreprises concernées.

Mais « les bons élèves sont très minoritaires, indique l’expert Bernard Boutboul, du cabinet Gira Conseil. Le gouvernement les a d’ailleurs rappelés à l’ordre au début du mois de février en promettant des sanctions pour ceux qui ne seront pas dans les clous. » Des contrôles sont en cours depuis quelques jours et un point d’étape doit être réalisé fin mars.

Nous avons rendu visite au hasard à plusieurs enseignes présentes en France pour constater que personne n’est en règle, pas même le bon élève McDonald’s. Celui-ci a bien déployé des verres et assiettes réutilisables et tellement attractifs que ses clients les emportent, mais il continue à servir des salades en emballage carton, ainsi que les sauces et vinaigrettes dans des coupelles jetables.
Quick, très mauvais élève, n’a rien changé à ses anciens emballages. Burger King mélange les deux et explique qu’on utilise exceptionnellement les gobelets jetables car le salarié chargé de la plonge est en pause. Chez Brioche Dorée, on sert les clients dans de vraies assiettes. Paul et Subway sont souvent exemptés comme tous les restaurants disposant de moins de 20 places assises. Le respo[…]
source: Yahoo actualités

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